CARTOCCIO DI MARE AL TARTUFO

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • Filetti di pesce
  • (orata, salmone, ecc) 400 g
  • Calamari 200 g
  • Gamberi n. 4
  • Scampi n. 4
  • Patate 400 g
  • Zucchine 400 g
  • Condimento al gusto di tartufo bianco in olio STEFANIA CALUGI
  • Olio extra vergine d’oliva 
  • Tartufo fresco
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

Pulire il pesce e tagliare in pezzetti sottili i calamari. Sistemare nel cartoccio le patate lessate tagliate a fette, il pesce e le zucchine saltate e poi condire con il condimento al gusto di tartufo bianco e il sale. Grattare sopra il tartufo fresco e chiudere il cartoccio. Cuocere al forno per circa 10 minuti e servire.