Cartoccio di mare al tartufo

INGREDIENTI

  • Filetti di pesce
  • (orata, salmone, ecc) g 400
  • Calamari g 200
  • Gamberi n. 4
  • Scampi n. 4
  • Patate g 400
  • Zucchine g 400
  • Condimento al gusto di tartufo bianco in olio
  • Olio extra vergine d’oliva 
  • Tartufo fresco
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

Pulire il pesce e tagliare a fettine sottili i calamari. Sistemare nel cartoccio le patate lessate tagliate a fette, il pesce e le zucchine saltate. Condire il condimento al gusto di tartufo bianco in olio extra vergine d’oliva e il sale. Grattare sopra il tartufo fresco e chiudere il cartoccio. Cuocere al forno per circa 10 minuti e servire.