Fagottini di bresaola e robiola al Tartufo

INGREDIENTI (per 4 persone)

  • Bresaola 150 g
  • Robiola 50 g
  • Valeriana 100 g
  • Nocciole pelate 20 g
  • Parmigiano 40 g
  • Salsa con tartufo bianco 
  • Tartufo fresco
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

Preparare la farcia degli involtini mescolando la robiola con la Salsa con tartufo bianco. Mettere la farcia sulle fette di bresaola e piegarle per ottenere i fagottini. Sistemare sul piatto la valeriana le nocciole tagliate a filetti, il parmigiano a scaglie e condire con sale e olio. Sopra le insalate sistemare gli involtini, grattugiare sopra un po’ di tartufo fresco e servire.