UOVA AFFOGATE CON TARTUFO, FUNGHI ASPARAGI E PATATE

INGREDIENTI

  • Patate 400 g
  • Asparagi n. 8
  • Funghi 200 g
  • Uova n. 4
  • Crema Tartufata STEFANIA CALUGI
  • Affettato di tartufo STEFANIA CALUGI
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta e condirle con la crema tartufata e il sale. Lessare gli asparagi e saltare i funghi. Cuocere l’uovo affogato. Nel piatto sistemare le patate con sopra l’uovo, gli asparagi, i funghi e il tartufo fresco affettato.