SUGHI E PASTA • CONSIGLI D'USO
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Sughi: Condimento per primi piatti, da utilizzare con la sola aggiunta di olio extra vergine di oliva o di una noce di burro.
Creme: Alternative
di sicuro appagamento al gusto
solitario del tartufo. Ottime con
gnocchi di patate e ravioli ripieni
di ricotta e spinaci.
Crostino: Con la sola aggiunta di burro fuso è indicata per condire risotti, tagliatelle, crespelle, scaloppine, filetti, ecc.
Tagliolini: Nella prima fase della lavorazione gli ingredienti vengono impastati da apposite macchine regolate a bassissima velocità per garantire un impasto perfettamente omogeneo. Nella fase successiva l'impasto viene sfogliato, tagliato e steso manualmente su appositi foglietti di carta piegati nella maniera tradizionale. La pasta viene sistemata nelle apposite stanze di essiccazione a temperatura ambiente e con un ricambio graduale ma continuo dell'aria per circa 48 ore. È grazie a tutto questo che riusciamo ad ottenere un prodotto genuino e di qualità.
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Sugo ai Funghi Porcini
Peso: 180g
Conf.: 12 pezzi
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Sugo dei Medici
Peso: 180g
Conf.: 12 pezzi
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Crema di Carciofi
e Tartufo
Peso: 85g
Conf.: 6 pezzi
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Crema di Asparagi
e Tartufo
Peso: 85g
Conf.: 6 pezzi
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Crostino di Asparagi e Tartufo
Peso: 130g
Conf.: 12 pezzi
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Tagiolini al Tartufo
Peso: 250g
Conf.: 10 pezzi
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L'Azienda
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