I Nostri Prodotti
Dal cuore della Toscana alla tua tavola: tartufo fresco selezionato e specialità artigianali che raccontano una tradizione di oltre un secolo.
La filosofia Stefania Calugi
Tartufi dal 1908, in Toscana
Da quando Antonio Calugi cercava tartufi nella campagna toscana di fine Ottocento, la nostra famiglia non ha mai smesso di ascoltare la terra. Oggi Stefania, insieme al suo team, trasforma quella stessa passione in oltre 200 referenze esportate in più di 40 Paesi.
Ogni prodotto nasce da un'idea semplice: valorizzare le materie prime del territorio con ricette autentiche, ma senza paura di sorprendere. Tradizione e innovazione non sono opposti — da noi convivono in ogni vasetto.
Tartufo Fresco
Il tartufo fresco è la nostra essenza: lo selezioniamo ogni giorno dalla rete di tartufai di fiducia. Ogni tartufo viene scelto, pulito e preparato secondo le specifiche del cliente prima della spedizione.
Il tartufo fresco di Stefania Calugi arriva a destinazione integro nel profumo e nel sapore. Per noi, la freschezza non è un vantaggio competitivo: è un impegno.
La disponibilità varia in base alla stagione. Consulta lo shop per verificare il prodotto del momento.
Le varietà disponibili
| Varietà | Nome scientifico | Stagione | |
|---|---|---|---|
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Tartufo Bianco Pregiato | Tuber Magnatum Pico | Ottobre – Gennaio |
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Tartufo Nero Pregiato | Tuber Melanosporum Vitt | Novembre – Marzo |
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Tartufo Bianchetto | Tuber Albidum Pico | Gennaio – Aprile |
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Tartufo Uncinato | Tuber Uncinatum Chantin | Ottobre – Gennaio |
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Tartufo Scorzone | Tuber Aestivum Vitt | Maggio – Agosto |
Dalla terra alla tua tavola in 48 ore
L'azienda è specializzata nella selezione, lavorazione e spedizione di tartufi in tutto il mondo. Ogni ordine segue un processo logistico collaudato che garantisce la massima qualità all'arrivo.
✓ Selezione & Freschezza
Tartufi selezionati da tartufai di fiducia, selezionati con cura e spediti entro 24–48 ore in tutto il mondo.
✓ Certificazioni Made in Italy
Eccellenza italiana riconosciuta dal 2014 dall'Istituto per la Tutela dei Produttori Italiani.
✓ Certificazioni BRC & IFS
Processi produttivi conformi agli standard internazionali di sicurezza alimentare BRC, IFS Food e FDA.
✓ Linea Certificata Bio e Gluten Free
Più di trenta ettari di tartufaie certificate bio e una linea di prodotti senza glutine biologica.
Regala il gusto della Toscana
Non solo prodotti: offriamo esperienze sensoriali uniche per chi vuole avvicinarsi al mondo del tartufo. Dal 2017 il percorso "La Strada del Tartufo" accoglie visitatori nello stabilimento di Castelfiorentino per un viaggio cognitivo e sensoriale a 360°.
Per chi non può raggiungerci di persona, le nostre box regalo portano ovunque l'intensità dei sapori toscani — ideali come dono aziendale, per feste o per coccolarsi.
Resta aggiornato sulla disponibilità del tartufo fresco
Il tartufo fresco è un dono della natura: disponibile solo in determinati periodi dell'anno, può esaurirsi rapidamente. Iscriviti alla newsletter per ricevere avvisi in tempo reale sulla disponibilità, offerte riservate agli iscritti e aggiornamenti sulle novità di stagione.
Come benvenuto, ti regaliamo subito uno sconto del 10% su tutti i prodotti al tartufo (tartufo fresco escluso).
Inizia il tuo viaggio nel gusto
Che tu stia cercando un tartufo fresco per una cena speciale, un condimento per elevare i tuoi piatti quotidiani o il regalo perfetto per un intenditore — sei nel posto giusto.
Tutto il sapore della Toscana, consegnato a casa tua.