INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta e condirle con la crema tartufata e il sale. Lessare gli asparagi e saltare i funghi. Cuocere l’uovo affogato. Nel piatto sistemare le patate con sopra l’uovo, gli asparagi, i funghi e il tartufo fresco affettato.