Condimento a base di burro con tartufo bianco

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Una delle nostre prime ricette che risale al 1988. Stefania Calugi ha avuto l’idea di fondere il burro e unirvi le fette di tartufo.

Prodotto di ampio uso, spalmato semplicemente su una tartina o utilizzato per la preparazione di qualsiasi piatto compreso il dolce. Una vera prelibatezza.

Data la presenza di fette di tartufo bianchetto possiamo non aggiungere tartufo fresco nel piatto.

Per un primo piatto, utilizzare circa 20 g di prodotto.  Prodotto senza glutine, adatto anche ai bambini.

  • burro 94%
  • tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt. – origine Italia) 4%
  • tartufo bianco (Tuber magnatum Pico – origine Italia) 1%
  • sale
  • aromi

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 2931 kJ (713 kcal), Grassi 78,4 g (di cui acidi grassi saturi 38,3 g), Carboidrati 1,1 g (di cui zuccheri 1,1 g), Proteine 0,5 g, Sale 0,30 g.

Modalità di conservazione

Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.

Denominazione legale

Condimento a base di burro con Tartufo Bianco

Produttore

Calugi Srl – Via Cerbioni, 38 50051 Castelfiorentino (FI) – Italia

Particolarità alimentari

Senza glutine

Consigli d'uso

Condimento per primi piatti, uova e carni caratterizzato da una marcata delicatezza. Sono sufficienti pochissimi grammi per porzione (8/10 g circa) per ricette di ogni tipo.

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