Crema tartufata bianca

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“Un giorno mi fu richiesto di realizzare un tipo di tartufata con gusto lieve di tartufo. Il pensiero fu subito di unire ingredienti delicati come champignon, olio, sale, pepe, pochissimo aroma, tartufo della famiglia dei bianchi.” – Stefania Calugi.

Risultato eccellente: gradevole anche ai più piccoli!

Prodotto elencato nella guida 2019 dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).

Ottimo su crostini, panini tartufi, schiacciate, primi piatti.

  • Funghi champignon (Agaricus bisporus)
  • olio di girasole
  • tartufo bianchetto (Tuber albidum Pico) 3%
  • emulsionante: lecitina di girasole
  • sale
  • spezie
  • aroma

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

  • Energia 806 kJ (195 kcal)
  • Grassi 17,5 g (di cui acidi grassi saturi 1,8 g)
  • Carboidrati 6,2 g (di cui zuccheri 5,1 g)
  • Proteine 3,1 g
  • Sale 0,99 g

Modalità di conservazione

Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.

Produttore

Calugi Srl – Via Cerbioni, 38 50051 Castelfiorentino (FI) – Italia

Antipasto al tartufo misto Stefania Calugi

Tostare il pane bianco e alla curcuma, una volta tostato farcire a vostro gusto con i prodotti Stefania Calugi. Create fantastiche bruschette per i vostri antipasti e aperitivi. Provate un […]

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