Fichi caramellati con “aceto balsamico di Modena IGP” al tartufo

Tuber aestivum Vitt.

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L’estate viene ricordata e assaporata tutto l’anno con i fichi caramellati con aceto balsamico di Modena IGP al tartufo di Stefania Calugi. Un connubio perfetto!

L’idea di voler far conoscere il tartufo come elemento perfetto anche abbinandolo a un gusto dolce , porta Stefania a creare questa fantastica ricetta. La dolcezza dei fichi caramellati, il gusto deciso dell’aceto unito al tartufo creano un’equilibrio perfetto.

Provate questo prodotto su frolle, ma anche come accompagnamento di carne cotte alla griglia.

  • Funghi
  • Zucchero
  • “Aceto Balsamico di Modena IGP”(aceto di vino, mosto d’uva cotto, colorante: E150d) 18%
  • Vino
  • Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1%,
  • Agente gelificante: pectina,
  • Aroma

Fichi utilizzati 75 g per 100 g di prodotto finito.
Contiene solfiti.

Valori nutrizionali per 100g

Energia 721 kJ (170 kcal), Grassi 0,2 g (di cui acidi grassi saturi 0,0 g), Carboidrati 40,6 g (di cui zuccheri 40,6 g), Proteine 0,8 g, Sale 0,00 g

Denominazione legale

Fichi caramellati con "Aceto Balsamico di Modena IGP" al tartufo

Modalità di conservazione

Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.

Produttore

Calugi Srl – Via Cerbioni, 38 50051 Castelfiorentino (FI) – Italia

Particolarità alimentari

Senza glutine

Consigli d'uso

Utilizzare con formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano e come gustosa rifinitura di qualsiasi tipo di dessert e gelato.

Panini U.F.O.

Setacciare le farine insieme in una ciotola. Aggiungere la pasta madre sciolta in 100 g di acqua e impastate aggiungendo il burro a temperatura ambiente e altra acqua fino ad […]

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Panini U.F.O.

Ideale con