Tartufo Nero Pregiato

Peso

50 g

Periodo di maturazione

da Novembre a Marzo.

Caratteristiche

nero-violacea negli esemplari maturi, con venature bianche e sottili che tendono a diventare rossicce all’aria e a scomparire con la cottura.

In cucina

ha un profumo è delicato e gradevole ed un sapore gustoso che ben si prestano alla cottura e all’accompagnamento di secondi piatti di carne.