Zafferano Puro in Pistilli
9,50 €
Il nostro zafferano puro in pistilli è Toscano. In Italia sono 6 le regioni che coltivano questo fiore. Utilizzato fin dall’antichità, lo zafferano era considerato moneta di scambio in quanto una spezia fra le più costose al mondo. Per prendere 500 g di zafferano occorrono circa 100 mila fiori e 500 ore di lavoro. La raccolta dello zafferano avviene all’alba quando ancora i fiori sono in boccio e dura circa 20 giorni fra fine Ottobre e Novembre. Nel passato lo zafferano era utilizzato per scopo farmaceutico: avendo proprietà allucinogene era somministrato anche in punto di morte. Solo più tardi lo zafferano è entrato nella cucina. Molti sono gli usi sia per aromatizzare e pigmentare primi piatti, secondi piatti, ma anche in abbinamento con dolci, formaggi e panificati. Cosa importantissima: mettere i pistilli di zafferano in ammollo con acqua calda per circa 30 minuti, prendere poi un ramaiolo di liquido e saltare la pasta insieme agli altri ingredienti. La nostra confezione di zafferano da 0,25 g è ideale per 6 primi piatti.
Prodotto Gluten free,Vegan.
Esaurito
Box Contents for The Coming Week
- Sun 17 Oct until Sun 24 Oct
Every week, our veg experts work with our growers to choose the best of what’s in season to go in your box. We’ll do our best to deliver what’s listed but it is likely to change last minute. This is a fixed contents box, so you may receive items that are on your dislikes list.
Fruits
- Brussels Sprout Stalk
- Turnips
- Spinach
- Lettuce
- Micro Mirepoix Blend
Vegetables
- Mixed Microgreens
- Edible Flowers
- Spaghetti Squash
- Bunched Carrots with tops
- Baby Fennel
See How We Are Growing Your Vegetables
We love growing your veggies, we love hearing all your comments each week, its keeps us motivated picking the veg in bad weather! You can visit the farm to see us growing it to.
About The Farm
Produttore
Calugi Srl – Via Cerbioni, 38 50051 Castelfiorentino (FI) – Italia
Modalità di Conservazione
Denominazione legale
Zafferano puro in pistilli
Peso
Ingredienti
Pistilli di zafferano essiccati (origine Toscana).
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1297 kJ (310 kcal), Grassi 5,8 g (di cui acidi grassi saturi 1,6 g), Carboidrati 65,4 g (di cui zuccheri 0 g), Proteine 11,4 g, Sale 0,14 g(*). (*) il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto.
Shelf life
18 dalla data di produzione
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