Ingredienti

Crema di tartufo bianco

Bresaola 150 g

Robiola 50 g

Valeriana 100 g

Nocciole pelate 20 g

Parmigiano Reggiano 40 g

Tartufo fresco STEFANIA CALUGI

Sale

Preparazione

Preparare la farcia degli involtini mescolando la robiola con la salsa con tartufo bianco, poi metterla sulle fette di bresaola e piegarle per ottenere i fagottini. Sistemare sul piatto la valeriana, le nocciole tagliate a filetti, il parmigiano a scaglie e condire con sale e olio. Sopra le insalate sistemare gli involtini, grattugiare il tartufo fresco e servire.