Ingredienti

Crema tartufata bianca

Patate 400 g

Asparagi n. 8

Funghi 200 g

Uova n. 4

Affettato di tartufo STEFANIA CALUGI

Sale

Preparazione

Lessare le patate, schiacciarle con la forchetta e condirle con la crema tartufata e il sale. Lessare gli asparagi e saltare i funghi. Cuocere l’uovo affogato. Nel piatto sistemare le patate con sopra l’uovo, gli asparagi, i funghi e il tartufo fresco affettato.

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